来聊一聊Mojito

Mojito有着悠久的历史，有人认为它可能是世界上最早出现的鸡尾酒。从历史纪录可以得知，海盗非常爱兰姆酒。过去海盗们的最爱的酒是 「Aguardiente」，在西班牙文中就是「火加水」的意思，是当时对所有烈酒的总称，而在巴西通常指的就是当地用甘蔗制成的蒸馏酒 。当时最著名的海盗是法兰西斯·德瑞克（Francis Drake），他是当时海上赫赫有名的人物。西班牙海盗通常会把薄荷、青柠汁、甘蔗汁、糖扔进 Aguardiente 里，搅和下就形成了 Mojito 的雏形。这种饮品富含维生素C的青柠汁，能用来补足长期海上生活所缺少的维生素。后来这个饮品就以德瑞克名字的发音来命名，称为「El Draque」。19世纪开始古巴也兴起了像是莫吉托这样的喝法，源自于在甘蔗田里辛勤工作的奴隶，如今Mojito已经成为古巴的象征。